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和歌山紀芳庵ブログ

 

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和歌山の梅酒ケーキ 

和歌山の梅酒ケーキ 
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和歌山の名門酒造「世界一統」の『南部梅酒』を使用した 深い味わいのパウンドケーキです。
国産小麦、玉子、砂糖を混ぜ合わせて、こだわりの素材を独自の手法でブレンドし、焼き上げたケーキです。同じ素材を使用しても、季節や気温の変化、焼き方などでも味は微妙に変化していきます。この変化に対応する絶妙な調整が他人には決して真似のできない経験を活かした職人技なのです。
中山久良蔵(なかやまくらぞう)パテシエ

通常価格: 1,080 円

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